Contenuto
La vitamina D svolge molteplici funzioni importanti nel sistema immunitario. Ad esempio, agisce per stimolare il sistema immunitario contro varie infezioni, come la tubercolosi e può aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro, o anche malattie autoimmuni come la sclerosi multipla (anche se tutto questo è ancora allo studio).Inoltre, gli studi suggeriscono che la vitamina D può svolgere un ruolo importante nella prevenzione di varie malattie allergiche.
Allergie e vitamina D
Malattie allergiche di quasi tutti i tipi, tra cui asma, rinite allergica, allergie alimentari, eczema e persino anafilassi sono diventate molto più comuni negli ultimi decenni. Ciò potrebbe essere parzialmente spiegato dall'ipotesi dell'igiene, ma alcuni esperti ritengono che questo è anche correlato alla carenza di vitamina D.
A sostegno di questo collegamento, le prove scientifiche mostrano che l'anafilassi a vari fattori scatenanti (come alimenti, medicinali e punture di insetti) si verifica a tassi molto più elevati nelle aree con minore esposizione al sole (climi settentrionali).
Inoltre, asma, eczema e atopia sono stati associati a bassi livelli di vitamina D, in particolare per le persone che hanno mutazioni nei geni del recettore della vitamina D. Inoltre, l'integrazione di vitamina D somministrata alle donne in gravidanza ha ridotto significativamente l'insorgenza di asma e altri malattie allergiche nei bambini piccoli.
Inoltre, la ricerca mostra che la vitamina D può attivare alcune cellule del sistema immunitario regolatorio che impediscono il rilascio di sostanze chimiche che causano e peggiorano le malattie allergiche. Quindi una carenza di vitamina D può inibire questo meccanismo di regolazione, portando a un peggioramento della malattia allergica, o addirittura come fattore scatenante per la malattia allergica.
Detto questo, è importante non semplificare eccessivamente lo sviluppo di malattie, comprese le malattie allergiche, che sono probabilmente complesse, che coinvolgono sia i geni di una persona che l'ambiente. Invece, il quadro generale qui è che una carenza di vitamina D può svolgere un ruolo nelle allergie di una persona, anche se esattamente quanto, lascia ancora gli esperti a grattarsi la testa.
Perché esiste una carenza di vitamina D?
Molti studi suggeriscono che la carenza di vitamina D è estremamente comune, non necessariamente nella misura in cui ne risente la salute delle ossa (la vitamina D previene le malattie ossee come il rachitismo e l'osteomalacia), ma nella misura in cui il sistema immunitario è influenzato.
Le ragioni per le carenze diffuse di vitamina D in varie popolazioni non sono completamente comprese. Molti ricercatori attribuiscono la carenza di vitamina D a stili di vita moderni che includono più tempo trascorso in ambienti chiusi con una minore esposizione alla luce solare, nonché l'uso diffuso di creme solari (a causa di una preoccupazione per il cancro della pelle). Ricorda, la vitamina D è prodotta nella pelle con l'esposizione alla luce solare, quindi la protezione solare e uno stile di vita al chiuso prevengono la sintesi della vitamina D.
La dieta può essere un'altra spiegazione per la carenza. La vitamina D è un nutriente importante ma si trova naturalmente solo in pochi alimenti (ad esempio, pesce azzurro, olio di fegato di merluzzo, tuorli d'uovo). Detto questo, molti alimenti sono fortificati con vitamina D, inclusi i cereali per la colazione, il latte, e altri prodotti lattiero-caseari. Tuttavia, anche con l'arricchimento, molte persone non assumono ancora abbastanza vitamina D.
Di quanta vitamina D hai bisogno?
Non si sa esattamente quanta vitamina D sia necessaria per una buona funzione immunitaria, ma la maggior parte delle persone nei paesi sviluppati riceve abbastanza vitamina D per ossa sane.
Sebbene sia ancora in corso un dibattito tra gli esperti su cosa sia un livello di vitamina D carente, dopo una revisione della ricerca sulla vitamina D, l'Institute of Medicine ha riferito che la stragrande maggioranza delle persone ha livelli di vitamina D sufficienti quando il livello di 25 (OH) D ( questo è un semplice esame del sangue) è maggiore o uguale a 20 ng / mL Le persone maggiormente a rischio di carenza di vitamina D sono quando i livelli sono inferiori a 12 ng / mL.
L'integrazione con vitamina D, tuttavia, nel complesso è complessa, a livello individuale di una persona, e quanto possono richiedere giornalmente per mantenere un normale livello di vitamina D dipende da una serie di fattori. Questi fattori includono:
- Colore della pelle
- Esposizione al sole media
- Dieta
- Se una persona ha problemi di salute (ad esempio, malattie del fegato o dei reni).
Inoltre, è possibile overdose di vitamina D, con l'effetto collaterale principale dei calcoli renali, quindi è importante parlare con il medico prima di assumere qualsiasi integratore di vitamina D. Inoltre, mentre i lettini abbronzanti e l'eccessiva esposizione al sole non lo sono consigliato per ottenere un'adeguata vitamina D a causa del rischio di cancro della pelle, piccole quantità di esposizione al sole possono andare bene, come 15 minuti al giorno per due o tre giorni alla settimana (come suggerito da alcuni esperti).