I benefici per la salute dei semi di sedano

Contenuto

• Benefici alla salute
• Possibili effetti collaterali
• Selezione, preparazione e conservazione
• Domande comuni

Seme di sedano (Apium graveolens) è una sostanza naturale venduta sotto forma di integratore alimentare. Il seme di sedano non proviene dalla familiare pianta verde alta che mangiamo, ma piuttosto da un antenato di quella pianta, noto anche come sedano selvatico o piccolo. I semi sono spesso usati in cucina, per marinare e aromatizzare i cibi.

In erboristeria, il seme di sedano è talvolta usato come diuretico. Ha anche una lunga storia di utilizzo in alcuni sistemi di medicina alternativa, come l'Ayurveda, per il trattamento di condizioni tra cui raffreddore e influenza. Tuttavia, mancano prove scientifiche a sostegno dell'uso dei semi di sedano come trattamento per qualsiasi condizione di salute.

Benefici alla salute

Sebbene la ricerca sugli effetti sulla salute dei semi di sedano sia limitata, è noto che i semi della pianta di sedano contengono una serie di sostanze che possono influenzare la salute. I semi di sedano sono usati da alcuni per trattare condizioni di salute tra cui:

• Ansia
• Artrite
• Raffreddori
• Influenza
• Gotta
• Ipertensione
• Colesterolo alto
• Insonnia

Inoltre, si dice che i semi di sedano stimolino la digestione e migliorino la salute del fegato. Si dice anche che agisca come diuretico (cioè una sostanza che aiuta ad aumentare il flusso di urina).

Ad oggi, mancano studi scientifici che testino gli effetti sulla salute dei semi di sedano negli esseri umani. Tuttavia, alcune ricerche preliminari su roditori e in vitro suggeriscono che i semi di sedano possono avere un beneficio nel trattamento di determinate condizioni.

Ipertensione

Il seme di sedano si mostra promettente nel trattamento dell'ipertensione, secondo uno studio preliminare pubblicato su Journal of Medicinal Food nel 2013. Nei test sui ratti, gli autori dello studio hanno osservato che il trattamento con estratto di semi di sedano ha abbassato la pressione sanguigna negli animali con pressione sanguigna elevata, ma non ha avuto effetto su quelli con pressione sanguigna normale.

Cancro

Alcune ricerche indicano che l'estratto di semi di sedano può possedere proprietà anti-cancro. Questa ricerca include uno studio sui ratti pubblicato in Lettere del cancro nel 2005, che ha scoperto che l'estratto di semi di sedano ha contribuito a contrastare lo sviluppo del cancro al fegato.

Inoltre, uno studio pubblicato nel Asian Pacific Journal of Cancer Prevention nel 2011 hanno scoperto che l'estratto di semi di sedano può aiutare a combattere il cancro allo stomaco. Nello studio, test su cellule umane hanno dimostrato che l'estratto di semi di sedano può inibire la diffusione del cancro allo stomaco in parte inducendo l'apoptosi (un tipo di morte cellulare programmata essenziale per fermare la proliferazione delle cellule tumorali).

Condizioni infiammatorie

I ricercatori stanno studiando i benefici antiossidanti e antinfiammatori dei semi di sedano, ma mancano studi sugli esseri umani.

Ad esempio, una revisione di una ricerca del 2017 pubblicata nel Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine ha stabilito che c'erano prove sufficienti per suggerire che i semi di sedano possono avere effetti curativi a causa delle sue potenti caratteristiche antiossidanti Antiossidanti che aiutano a rimuovere i radicali liberi dal corpo. Ma gli autori dello studio hanno anche notato che sono necessari ulteriori studi.

La ricerca preliminare suggerisce anche che i semi di sedano possono fornire benefici nel trattamento di alcune condizioni infiammatorie. Un rapporto del 2015 pubblicato in Progressi nella ricerca sui farmaci ha esaminato le proprietà chimiche del seme di sedano e ha stabilito che può essere un trattamento sicuro per condizioni infiammatorie tra cui artrite, ulcere e altre condizioni.

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Possibili effetti collaterali

Sebbene si sappia poco sulla sicurezza dell'uso a lungo termine o regolare di integratori alimentari contenenti semi di sedano, c'è qualche preoccupazione che questo rimedio possa essere dannoso per le persone con infiammazione renale.

Inoltre, i semi di sedano possono interagire con una serie di farmaci, inclusi farmaci per fluidificare il sangue, diuretici, litio e farmaci per la tiroide. Se stai attualmente utilizzando uno di questi farmaci, assicurati di consultare il tuo medico prima di assumere integratori di semi di sedano.

Quelli con un'allergia al sedano dovrebbero evitare i semi di sedano. Le reazioni allergiche possono essere lievi (infiammazione della pelle) ma possono anche diventare gravi, portando anche all'anafilassi.

I semi di sedano sono probabilmente pericolosi nelle donne in gravidanza. Secondo fonti mediche, potrebbe far contrarre l'utero e causare un aborto spontaneo. La sicurezza dei semi di sedano nelle madri che allattano, nei bambini e in quelli con condizioni mediche non è stata stabilita.

A causa della ricerca limitata, è troppo presto per raccomandare i semi di sedano come trattamento per qualsiasi condizione. È anche importante notare che l'auto-trattamento di una condizione ed evitare o ritardare le cure standard possono avere gravi conseguenze. Se stai pensando di utilizzarlo per qualsiasi scopo di salute, assicurati di consultare il tuo medico.

Selezione, preparazione e conservazione

I semi di sedano e l'estratto di semi di sedano sono venduti sotto forma di integratore alimentare in molti negozi di alimenti naturali e altri negozi specializzati in rimedi naturali. Puoi anche acquistare integratori di semi di sedano online. Il supplemento è generalmente venduto in forma di capsule.

Il seme di sedano per uso medicinale è confezionato e venduto con un'etichetta supplementare che indica la quantità di semi di sedano fornita in ciascuna dose. Le dosi tipicamente suggerite vanno da 600 a 1.000 milligrammi. Tuttavia, non ci sono prove sufficienti per determinare una dose sicura o efficace del prodotto.

Il seme di sedano che acquisti nella corsia delle spezie della drogheria non contiene un'etichetta supplementare con informazioni sul dosaggio. Se cucini con semi di sedano, conservalo con le altre spezie in un armadietto o in un cassetto lontano da fonti di calore e luce.

Tieni presente che, secondo le linee guida della FDA, non è legale commercializzare un integratore alimentare come trattamento o cura per una malattia specifica o per alleviare i sintomi di una malattia. Oltre a ciò, tuttavia, gli integratori alimentari sono in gran parte non regolamentati. In alcuni casi, il prodotto può erogare dosi che differiscono dalla quantità specificata per ciascuna erba. In altri casi, il prodotto può essere contaminato con altre sostanze.

Sebbene i consumatori affrontino tali rischi quando acquistano un integratore alimentare, questi rischi possono essere di maggiore entità nell'acquisto di prodotti ayurvedici (in particolare quelli contenenti una varietà di erbe). Per stare sul sicuro, è meglio cercare prodotti certificati da ConsumerLabs, The US Pharmacopeial Convention o NSF International. Queste organizzazioni non garantiscono che un prodotto sia sicuro o efficace, ma forniscono un certo livello di test di qualità.

Come utilizzare in modo sicuro gli integratori alimentari

Domande comuni

Che sapore hanno i semi di sedano?

Il seme di sedano è noto per avere un sapore forte che molti descrivono come terroso, erbaceo e amaro. Il seme di sedano viene spesso utilizzato per il decapaggio delle verdure o per la salamoia.

Ci sono sostituzioni per i semi di sedano nelle ricette?

Il sale di sedano di solito contiene semi di sedano e costituisce un sostituto intelligente. Alcuni cuochi usano anche l'aneto se non hanno i semi di sedano a portata di mano.

Esistono altri modi naturali per gestire la pressione sanguigna?

Un importante fattore di rischio per le malattie cardiache (la principale causa di morte negli Stati Uniti), l'ipertensione può essere gestita seguendo una dieta equilibrata a basso contenuto di sodio e grassi saturi, mantenendo un peso sano, limitando l'assunzione di alcol, esercitandosi regolarmente, evitando fumare e praticare tecniche mente-corpo per ridurre lo stress.

Per ulteriore aiuto nel tenere sotto controllo la pressione sanguigna, ci sono alcune prove che rimedi naturali come l'aglio e gli acidi grassi omega-3 possono essere utili. Inoltre, mantenere livelli ottimali di vitamina D e bere tè verde può aiutare a controllare la pressione sanguigna.