Iniziare il tuo bambino autistico con una dieta priva di glutine e caseina

Contenuto

• Identificare il glutine e la caseina nella dieta del bambino
• Iniziare il tuo bambino autistico con una dieta GFCF
• Cosa può mangiare tuo figlio?

Mentre i medici tradizionali raccomandano raramente diete speciali per l'autismo, molti genitori sentiranno parlare del successo di tali diete attraverso siti web, libri, amici e conferenze. La scienza intorno a tali diete è approssimativa, ma ci sono molte storie aneddotiche di diete speciali che hanno un impatto profondo e positivo sui bambini con autismo. La dieta priva di glutine (grano) e caseina (latticini) è la più popolare tra le diete specializzate. Ma il grano e i latticini fanno parte di quasi tutto ciò che serviamo negli Stati Uniti e tenere un bambino lontano da gelati, pizza, latte e dalla maggior parte degli snack e dei cereali non è cosa da poco.

Quindi, cosa serve per iniziare una dieta priva di glutine e caseina (GFCF)?

Identificare il glutine e la caseina nella dieta del bambino

Rimuovere il glutine e la caseina dalla dieta di un bambino non è così semplice come dire addio al latte e al pane. Secondo Carol Ann Brannon, una nutrizionista specializzata in diete per bambini con autismo, il glutine non è solo onnipresente, ma può anche trovare la sua strada nel sistema di tuo figlio attraverso la pelle:

"Il glutine si trova nel grano, nella segale, nell'orzo, nell'avena, nel farro e in qualsiasi derivato di questi cereali, inclusi, ma non limitati a, amidi di malto, malto lavato, proteine ​​vegetali / vegetali idrolizzate, aceto di cereali, salsa di soia e aromi. La caseina si trova nel latte e nei prodotti lattiero-caseari dei mammiferi. Il glutine è presente anche in Play-Doh, adesivo su francobolli e adesivi e molti prodotti per l'igiene. La soia, un altro allergene alimentare comune, è presente in molti alimenti e lozioni per le mani, su, ecc. "

Iniziare il tuo bambino autistico con una dieta GFCF

Secondo Brannon, ci sono due modi per iniziare una dieta GFCF: "tuffati in testa prima" o l'approccio più lento, "bagnati i piedi".

I genitori "tuffati in testa prima" preferiscono fare il GFCF tutto in una volta e decidono di mettere a dieta l'intera famiglia. Spesso anche fratelli e genitori possono trarre benefici dalla dieta. I genitori "bagnati i piedi" scelgono prima di andare senza glutine e poi passano all'esclusione di cibi e bevande contenenti caseina.

Un numero crescente di alimenti GF è disponibile a causa dell'aumento della celiachia. Un genitore dovrebbe selezionare l'approccio che meglio si adatta alla sua personalità e al suo stile di vita. Molti genitori iniziano la dieta con paura e paura, ma presto scoprono che è più gestibile di quanto avessero immaginato. I gruppi di sostegno dietetico GFCF possono essere di enorme aiuto per i genitori. Inoltre, ci sono molti siti web e blog per i genitori.

Cosa può mangiare tuo figlio?

In generale, dice Brannon, "i bambini possono mangiare un'ampia varietà di carne, pollo, uova, frutta e verdura, tutto ciò che non contiene glutine di frumento o caseina. In genere si raccomanda di consumare alimenti biologici integrali GFCF ogni volta che è possibile. "

La GFCF raccomanda cautela che anche un po 'di grano o latticini potrebbe avere un grande impatto su un bambino con autismo. Per evitare di mangiare accidentalmente cibi sbagliati, è importante leggere attentamente le etichette: grano e latticini sono spesso ingredienti "nascosti" nei prodotti confezionati. È anche molto importante informare insegnanti, terapisti e altri adulti nella vita di tuo figlio che ora è libero da grano e latticini.