Esempio di programma alimentare con 1800 calorie per il diabete

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• Il piano alimentare da 1800 calorie

Se ti è stato appena diagnosticato il diabete, potresti trovarti a chiederti, cosa posso mangiare? È un'ottima domanda considerando che le scelte alimentari giocano un ruolo importante nella gestione efficace del diabete.

Il diabete è una malattia in cui il corpo non è in grado di metabolizzare lo zucchero in modo efficace, quindi le persone con diabete devono gestire e controllare l'assunzione di carboidrati. Ciò non solo aiuta a controllare gli zuccheri nel sangue, ma può anche comportare perdita di peso, riduzione dei trigliceridi (una misura del grasso nel sangue) e una diminuzione del rischio per altri fattori di rischio cardiaco.

Se hai il prediabete e ti è stato detto di perdere peso, una dieta controllata da calorie e carboidrati può aiutare a prevenire e ritardare il diabete. La ricerca indica che perdere una piccola quantità di peso, circa dal 7% al 10% del peso corporeo, può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il diabete. Alcune ricerche indicano anche che perdere abbastanza peso e tenerlo lontano può effettivamente portare il diabete di tipo 2 in remissione.

Spesso è difficile trovare il tempo per cercare ricette e creare pasti gustosi e nutrizionalmente equilibrati. Prima di cercare pasti e programmi alimentari, è opportuno scoprire quante calorie e carboidrati sono necessari per raggiungere gli obiettivi di peso e glicemia. Le esigenze individuali variano, quindi, se non l'hai già fatto, fissa un incontro con un dietista registrato o un educatore certificato per il diabete per avere un'idea dell'assunzione ideale di calorie e carboidrati a sostegno dei tuoi obiettivi.

Un buon modo per verificare se il tuo programma alimentare funziona per te è testare la glicemia prima e due ore dopo un pasto. Verificare di quanto è aumentato il livello di zucchero nel sangue due ore dopo l'inizio del pasto (chiamato "livelli di glucosio nel sangue postprandiale") e confrontare il livello con gli obiettivi raccomandati. Dovresti parlare con il tuo medico dei tuoi esatti obiettivi di zucchero nel sangue.

Secondo l'American Diabetes Association, gli obiettivi raccomandati per le persone due ore dopo aver mangiato sono:

• Adulti non in gravidanza: meno di 180 mg / dL
• Donne in gravidanza con diabete gestazionale: 120 mg / dL o meno
• Donne in gravidanza con diabete di tipo 1 o di tipo 2 preesistente: da 120 mg / dL a 129 mg / dL

Il piano alimentare da 1800 calorie

Innanzitutto, è importante notare che non tutti i programmi alimentari funzionano per ogni persona, e questo è particolarmente vero per le persone con diabete. Per alcune persone, la quantità totale di carboidrati in questo programma alimentare può sembrare eccessiva. Alcune persone con diabete traggono beneficio dal seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati. Questo particolare programma alimentare è stato creato per le persone che desiderano seguire una dieta da 1.800 calorie. In esso troverai tre pasti controllati dai carboidrati, uno spuntino e un dessert, per un totale di 1.800 calorie (circa 500 calorie per pasto, la cena è di circa 600 perché include il dessert e circa 200 calorie per lo spuntino).

Ecco la ripartizione del campione:

Esempio di colazione

I sostituti dei pasti, come i frullati, possono essere utili per perdere peso. Inoltre, possono essere ricchi di proteine ​​e vitamine. Se preparati con gli ingredienti giusti, hanno un buon sapore e sono un'opzione per la colazione veloce e abbondante.

Frullato da colazione preparato mescolando fino a che liscio:

• 8 once di latte di mandorle non zuccherato
• 6 once di yogurt greco semplice a basso contenuto di grassi
• 4 once di tofu di seta
• 1/2 banana media (circa 4 once)
• 1/2 tazza di fragole intere congelate
• 2 cucchiai di farina di semi di lino macinata
• 1 porzione di proteine ​​in polvere (siero di latte, canapa o qualsiasi altra opzione che ti piace) * mira a scegliere un sapore originale che non abbia zuccheri aggiunti
• Cannella e vaniglia in polvere (non necessaria ma può aggiungere sapore)
• Caffè con 1 cucchiaio mezzo e mezzo

Valori nutrizionali: 490 calorie, 46 g di carboidrati, 15,3 g di grassi, 2,7 g di grassi saturi, 26 g di zucchero, 10 g di fibre, 45,7 g di proteine

Suggerimenti per la creazione di frullati compatibili con il diabete

Pranzo di esempio

Insalata di mais, pomodoro e avocado:

• 1 tazza di lattuga tritata (spinaci, verdure miste, lattuga romana)
• 1 tazza di pomodoro a cubetti
• 1 tazza di mais (tostato e tagliato dalla pannocchia o congelato)
• 1/4 avocado fresco (a dadini)
• 1 cucchiaino di olio d'oliva con aceto balsamico
• Pita integrale da 1/2 6 "(leggermente grigliata)
• 120 g di pollo grigliato, tonno in scatola (scolato) o tacchino arrosto

Mescola insieme mais, pomodoro, condimento per insalata e avocado mentre è ancora caldo. Questo scioglierà leggermente l'avocado e creerà un condimento più cremoso. Raffredda e servi sopra la lattuga con la pita tostata a parte.

Bere da 8 a 12 once di acqua ghiacciata con limone a fette

I migliori pranzi per il diabete

Valori nutrizionali: 485 calorie, 60 g di carboidrati, 17 g di grassi, 2,6 g di grassi saturi, 12,4 g di zucchero, 37,4 g di proteine, 12,2 g di fibre

Cena di esempio

Pollo alla griglia e broccoli con riso integrale

• 1 petto di pollo preconfezionato (circa 6 once oppure puoi anche provare il salmone o il manzo magro)
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 pizzico di pepe nero
• 2 tazze di broccoli crudi tagliati a lance (può sostituire il congelato o un'altra verdura non amidacea)
• 2/3 di tazza di riso integrale a grani lunghi cotto
• 1 cucchiaio di semi di girasole
• 3/4 di tazza di mirtilli con 2 baci di cioccolato fondente

Strofinare il petto di pollo con olio d'oliva e cospargere di pepe nero e aglio in polvere e grigliare. Mettere i broccoli in una ciotola adatta al microonde, versare un po 'd'acqua sopra e coprire con pellicola trasparente. Forno a microonde per 60 secondi, o fino a quando morbido. Se preferisci non usare il microonde, cuoci i broccoli in una casseruola con un po 'd'acqua. Aggiungi un cucchiaino di olio d'oliva e l'aglio in polvere per insaporire. Cuocere il riso come da istruzioni sulla confezione e cospargere di semi di girasole.

Assapora i mirtilli e il cioccolato fondente per dessert.

Valori nutrizionali: 600 calorie, 64 g di carboidrati, 16,6 g di grassi, 5,2 g di grassi saturi, 19,5 g di zucchero, 53 g di proteine, 11,3 g di fibre

Assaggia lo spuntino di metà giornata

• 15 carotine o 1 mela piccola
• 1 cucchiaio e mezzo di burro di arachidi

Distribuire il burro di arachidi sulle fette di mela (o carote) o utilizzare il burro di arachidi come salsa per immersione.

Valori nutrizionali: 194 calorie, 17,1 g di carboidrati, 12,3 g di grassi, 1,5 g di grassi saturi, 9,3 g di zucchero, 7 g di proteine, 4,1 g di fibre.

Spuntini diabetici per 200 calorie o meno