Abbassa il colesterolo con farina d'avena tagliata in acciaio

Contenuto

• Inizia a mangiare farina d'avena tagliata in acciaio
• Fai un brainstorming su scelte migliori
• Seleziona cibi interi, non trasformati
• Aggiungi i fagioli

Adottare una dieta a basso contenuto di colesterolo dopo una vita di routine può essere molto impegnativo. Ma invece di pensare di dover cambiare tutto in una volta, puoi iniziare con un piccolo cambiamento: si sommano. Qui, gli esperti di nutrizione condividono i loro consigli numero uno per iniziare una dieta per abbassare il colesterolo.

Inizia a mangiare farina d'avena tagliata in acciaio

Mangia farina d'avena per abbassare i livelli di colesterolo, raccomanda Karen Graham, RD, proprietaria di Integrative Nutrition Consultants a Scottsdale, Arizona. "Ho avuto molto successo nell'abbassare il colesterolo in molti dei miei clienti. Molti di loro sono stati in grado di interrompere i loro farmaci o non hanno mai dovuto iniziare. Gli faccio mangiare ½ tazza di avena tagliata in acciaio cinque giorni a settimana per sei settimane. È tutto quello che serve! "

I fiocchi d'avena regolari e l'avena tagliata in acciaio sono praticamente identici dal punto di vista nutrizionale. Entrambi contengono beta-glucano, "un tipo di fibra che si lega al colesterolo nel corpo e lo rimuove", dice Graham. In effetti, gli studi dimostrano che i beta-glucani sia solubili che insolubili sono abbastanza efficaci nell'abbassare il colesterolo da poter essere sviluppati come terapia per il trattamento di pazienti con colesterolo alto.

La principale differenza tra i due tipi di avena è il modo in cui vengono lavorati: con l'avena tagliata in acciaio, le semole d'avena vengono tagliate da una lama meccanica, ottenendo una farina d'avena gommosa a cottura lenta e dal sapore di nocciola. I fiocchi d'avena, al contrario, sono fatti cuocendo a vapore la semola d'avena e poi arrotolandola piatta, ottenendo un tempo di cottura più veloce e una consistenza più morbida.

Sia l'avena tagliata che quella arrotolata hanno un altro vantaggio, rispetto alla farina d'avena istantanea: si digeriscono lentamente, determinando solo un aumento da piccolo a moderato della glicemia, secondo uno studio del 2015 pubblicato nel British Journal of Nutrition.

Fai un brainstorming su scelte migliori

"Elenca 16 dei tuoi cibi vegetali preferiti", raccomanda Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, consulente di terapia nutrizionale a Carrollton, Texas. Ricorda di includere tutti i tipi di alimenti a base vegetale, dalla frutta e verdura ai legumi e ai cereali integrali. "Elencando ciò che ti piace, puoi identificare le cose che puoi mangiare al posto di cibi e grassi trasformati, fornendo un modo semplice per diminuire il colesterolo e l'assunzione di grassi". Infatti, studi hanno dimostrato che una maggiore assunzione di alimenti trasformati, in particolare carni lavorate (una fonte primaria di grassi saturi) sono legate ad un aumento del rischio di mortalità.

Seleziona cibi interi, non trasformati

"Mangia cibi integrali, veri ed evita cibi confezionati trasformati, che contengono zuccheri aggiunti, dolcificanti e oli omega-6 che contribuiscono tutti ad aumentare l'infiammazione nel corpo, che a sua volta può aumentare i livelli di colesterolo", afferma Susan Dopart, consulente nutrizionale a Santa Monica, California, e autore di Una ricetta per la vita del dietista del dottore. La ricerca ha anche dimostrato che una maggiore assunzione di omega-6 contrasta anche gli effetti salutari degli acidi grassi omega-3.

Aggiungi i fagioli

Inizia a mangiare fagioli regolarmente, raccomanda Jan Patenaude, RD, CLT, Director of Medical Nutrition per Signet Diagnostic Corporation. "Anni fa, le persone che pensavano di essere a dieta per abbassare il colesterolo ma non stavano avendo successo hanno sicuramente abbassato i loro livelli una volta che hanno aggiunto fagioli e noci alla loro dieta su base giornaliera", dice.

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