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Le scuole vietano le arachidi o la frutta a guscio quando sono iscritti bambini gravemente allergici perché questi bambini possono reagire anche a minuscole tracce di polvere di arachidi o noci nell'aria, o ai residui di arachidi o noci su una superficie come un tavolo da pranzo. Nel peggiore dei casi. caso, queste reazioni possono essere pericolose per la vita.Sfortunatamente, le allergie alle arachidi e alle noci degli alberi non sono come le altre allergie. La maggior parte delle persone con allergie alimentari, anche gravi, può gestire le proprie allergie semplicemente non mangiando cibi che contengono tali allergeni. Leggono le etichette, non mangiano cibo se non si fidano del cibo e fanno domande sulla potenziale contaminazione incrociata.
Anche le persone con allergie alle arachidi e alle noci seguono tutti questi passaggi. Tuttavia, devono prendere ulteriori precauzioni, perché è possibile che reagiscano a tracce di polvere di noci nell'aria (dai gusci di arachidi, ad esempio).
Inoltre, noci e arachidi sono piene di oli naturali che lasciano residui. Sebbene questi residui possano essere rimossi con i comuni detergenti domestici, può essere difficile o impossibile pulire i tavoli a metà pranzo, per esempio, o per il personale delle pulizie scolastiche sapere come pulire gli oli dai muri o dalle maniglie delle porte contaminati durante la giornata scolastica.
A causa di questi problemi, e poiché le allergie alle arachidi e alle noci possono essere pericolose per la vita, molte scuole hanno risposto designando tavoli da pranzo o aule senza arachidi o noci, o addirittura dichiarando l'intero campus senza arachidi o noci.
Trovare spuntini scolastici senza arachidi e noci
I genitori di bambini con queste allergie imparano a leggere le etichette degli alimenti per assicurarsi che siano al sicuro, ma per i genitori che sono nuovi a preparare pranzi o spuntini per una classe senza arachidi o noci, la curva di apprendimento può essere ripida. I produttori negli Stati Uniti non sono tenuti a elencare la presenza di ingredienti allergenici nelle loro linee di produzione, il che rende il compito ancora più impegnativo.
Ecco alcune regole pratiche per leggere le etichette:
- Secondo la legge federale, le arachidi e la frutta a guscio devono essere chiaramente identificate in un'etichetta alimentare se vengono utilizzate come ingrediente. Cerca la parola "arachidi" o un tipo particolare di noci di macadamia, noci del Brasile, anacardi. , mandorle, noci, noci pecan, pistacchi, castagne, faggiole, nocciole, pinoli (pignoli o pinon), gingko o noci hickory - nell'elenco degli ingredienti o dopo la parola "Contiene", che appare (spesso in grassetto ) immediatamente sotto la dichiarazione degli ingredienti.
- Gli alimenti che presentano una possibilità di produzione di contaminazione incrociata non sono ammessi nelle classi prive di arachidi e noci. La contaminazione incrociata della produzione può verificarsi quando arachidi o frutta a guscio vengono lavorate su una particolare linea di produzione e poi un altro alimento senza arachidi o frutta a guscio viene prodotto sulla stessa linea, dove potrebbe essere stato potenzialmente contaminato. Cerca avvertenze come "potrebbe includere tracce di arachidi "o" prodotto su una linea condivisa con noci ". Gli avvisi sui pacchetti che indicano l'effetto "prodotto in una struttura senza noci" indicano spuntini sicuri. Molti prodotti, tuttavia, non includono alcun avviso. Se desideri confezionare un alimento del genere per tuo figlio, controlla l'elenco degli snack consigliati dalla tua scuola (se disponibile) o chiama il produttore per verificare la possibilità di contaminazione incrociata.
- Essere consapevoli del fatto che le formulazioni e le pratiche di produzione a volte variano. Anche se hai già acquistato uno spuntino, guarda sempre l'etichetta ogni volta che lo acquisti per assicurarti che gli ingredienti o gli avvisi di contaminazione incrociata non siano cambiati. A volte gli snack vengono preparati in strutture diverse, alcune delle quali possono essere accompagnate da avvertimenti mentre altre no.
- Assicurati di seguire le indicazioni della scuola. Alcune scuole richiedono l'invio di snack in confezioni individuali, mentre altre potrebbero consentire di dividere confezioni più grandi di alimenti approvati in porzioni più piccole.
Spuntini consigliati da considerare di portare
Quindi quali tipi di alimenti siamo buono da portare in una classe senza arachidi o noci?
È difficile consigliare marche specifiche di snack, ad eccezione di un'azienda dedicata senza noci (vedi sotto), perché gli ingredienti e le pratiche di produzione possono cambiare senza preavviso. La tua scuola potrebbe fornire un elenco di snack accettabili, tuttavia, e una buona fonte di informazioni aggiornate sarà il genitore del compagno di classe con l'allergia alle noci. Controlla sempre le etichette sugli alimenti confezionati.
Ecco alcuni snack consigliati:
- Frutta fresca. Le banane sono popolari tutto l'anno, le mele e le pere sono ottime in autunno e le clementine sono facili da sbucciare e disponibili durante l'inverno. Ovviamente ci sono molte altre scelte.
- Formaggio. La maggior parte dei formaggi è priva di noci, compresi i formaggi a pasta filata adatti ai bambini e comodi cubetti di formaggio. Controlla sempre l'etichetta per essere certo che il prodotto sia sicuro.
- Verdure. Carotine, pomodorini, broccoli e cavolfiori sono tra le verdure che alcuni bambini mangeranno crude. Piccoli contenitori di yogurt bianco, condimento per insalata o panna acida possono essere ottimi intingoli.
- Uvetta e altra frutta secca. Potresti trovarli in confezioni a misura di bambino, ma controlla sempre l'etichetta o contatta il produttore per assicurarti che vengano elaborati in modo sicuro.
- Tazze da budino. Di nuovo, controlla sempre l'etichetta per essere certo che il marchio che scegli sia sicuro.
- Popcorn schiumati all'aria. Tieni presente che alcuni popcorn contengono oli non sicuri.
- Salsa di mele. Il tipo più sano e conveniente è la salsa di mele non zuccherata in tazze monodose.
- Spuntini di frutta. Evita le marche che producono anche combinazioni di frutta e noci.
- Patate, tortilla e patatine multicereali. Assicurati di controllare le etichette per assicurarti che il produttore non usi oli non sicuri (alcuni lo fanno) e per essere certo che non ci siano rischi di contaminazione incrociata.
- Pranzo a base di carne e panini. Questi generalmente sono sicuri, ma controlla sempre le etichette per esserne sicuri.
- Succo, acqua, sodae la maggior parte delle altre bevande.
- Alcuni biscotti, torte snack e cracker. È molto più probabile che questi tipi di snack contengano frutta a guscio o comportino rischi di contaminazione incrociata rispetto ad altri articoli in questo elenco, quindi controlla le etichette con molta attenzione o considera l'acquisto di questi articoli da un produttore senza noci come Enjoy Life Foods (disponibile a livello nazionale ).
Una parola da Verywell
Può sembrare scoraggiante fornire snack senza arachidi e noci alla classe di tuo figlio, dal momento che ti rendi conto che la salute di un bambino è coinvolta. Non aver paura di contattare l'insegnante, l'amministrazione scolastica o (se conosci la persona) il genitore del bambino allergico per porre domande e per cancellare eventuali spuntini. Può sembrare che molti snack popolari siano esclusi, ma in realtà ci sono molti ottimi cibi adatti ai bambini che puoi fornire per la lezione.