Carenza di ferro e IBD

Contenuto

• Come il corpo usa il ferro
• Persone con IBD che possono sviluppare carenza di ferro
• Cosa fare in caso di carenza di ferro

Se hai una malattia infiammatoria intestinale (IBD), il medico può monitorare regolarmente il tuo livello di ferro, specialmente durante una riacutizzazione che causa sanguinamento. La produzione di quantità normali di sangue dipende in parte dalle riserve di ferro del corpo, che possono essere esaurite a causa del sanguinamento e del malassorbimento, ma integrate con una maggiore assunzione di ferro. Poiché l'IBD è associata sia a sanguinamento che a malassorbimento, i livelli di ferro devono essere misurati regolarmente e le carenze devono essere trattate quando necessario.

Come il corpo usa il ferro

Il ferro viene assorbito nella prima parte dell'intestino tenue, chiamata duodeno. L'emoglobina (una proteina dei globuli rossi) trasporta circa il 70% del ferro presente nel corpo. L'emoglobina è vitale per il corpo, poiché fornisce ossigeno ai tessuti e agli organi. Il corpo mantiene una piccola riserva di ferro (nel fegato, nel midollo osseo, nella milza e nei muscoli), circa il 15% del suo contenuto di ferro totale, nel caso in cui i livelli di ferro inizino a scendere. Il restante 15% del ferro viene utilizzato nelle proteine ​​in vari tessuti del corpo.

Man mano che le riserve di ferro del corpo si riducono (il che può portare a una condizione nota come anemia) inizia a prendere più ferro dalle fonti alimentari. Quando il ferro è a livelli più normali, il corpo assorbe meno ferro dagli alimenti.

Persone con IBD che possono sviluppare carenza di ferro

Le persone con malattia di Crohn e colite ulcerosa spesso sperimentano una certa perdita di sangue nelle feci. La quantità di sangue varia notevolmente da persona a persona. Il sanguinamento è più comune quando è coinvolto l'intestino crasso piuttosto che l'intestino tenue.

Anche il malassorbimento può contribuire alla mancanza di ferro. Ciò è particolarmente vero per coloro che hanno la malattia di Crohn dell'intestino tenue perché l'intestino tenue è il luogo in cui la maggior parte delle vitamine e dei minerali viene assorbita dal corpo.

Cosa fare in caso di carenza di ferro

Quando i livelli di ferro sono bassi, una dieta ricca di ferro può aiutare a correggere il problema. Il ferro si trova in due forme: eme, che si trova nella carne, e non-eme, che si trova nelle piante. Il corpo assorbe più prontamente il ferro eme, motivo per cui la carenza di ferro è più comune tra vegetariani e vegani. Il consumo di fonti di ferro non eme insieme a cibi che hanno alti livelli di vitamina C aiuterà ad assorbire il ferro non eme. Gli alimenti ad alto contenuto di ferro includono:

• Manzo (mandrino e filetto) (eme)
• Fegato di pollo (eme)
• Vongole (heme)
• Ostriche (eme)
• Turchia (heme)
• Graniglia (non eme)
• Lenticchie (non eme)
• Semi di soia (non-eme)

Per le persone con IBD, potrebbero essere necessari integratori di ferro. Gli integratori vengono solitamente somministrati in una dose di 325 mg da una a tre volte al giorno. Gli integratori di ferro dovrebbero essere usati con cautela perché possono causare crampi e costipazione e far diventare nere le feci. L'assunzione di integratori di ferro con il cibo può ridurre questi effetti collaterali. Gli integratori di ferro sono disponibili in forma ferrosa o ferrica. Il corpo assorbe più prontamente la forma ferrosa.

Troppo ferro può essere tossico, soprattutto per i bambini. Un medico dovrebbe sorvegliare attentamente chiunque abbia IBD che abbia bisogno di un'integrazione di ferro.