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Il mandorlo (nome scientifico: Prunus dulcis), originario del Medio Oriente, è noto soprattutto per il suo seme, la mandorla. Le mandorle sono state utilizzate in molti piatti deliziosi, dai dolci elaborati, alle insalate o anche da sole come spuntino veloce. Oltre al suo importante scopo in molti piatti, ci sono anche prove che le mandorle hanno numerosi benefici per la salute, tra cui la riduzione dell'infiammazione, il trattamento di alcune condizioni della pelle (come l'eczema), la promozione della salute del cuore e il sostegno della salute del colon. , le mandorle sono state utilizzate nella medicina ayurvedica per migliorare la salute del cervello e del sistema nervoso. Tuttavia, ci sono anche prove crescenti che le mandorle possono anche migliorare i livelli di colesterolo.Le mandorle abbassano il colesterolo?
Sono stati condotti diversi studi che hanno esaminato l'effetto che le mandorle hanno sui lipidi ei risultati sembrano promettenti. Questi studi hanno esaminato una vasta gamma di individui, compresi quelli con colesterolo alto, livelli normali di colesterolo, diabete e obesi, che consumano da 20 a 168 g di mandorle al giorno per 4-16 settimane.Ciò equivale all'incirca a 1-6 manciate di mandorle al giorno. In alcuni studi, le mandorle hanno sostituito alcuni dei grassi consumati nella dieta, mentre in altri casi le mandorle sono state aggiunte a una dieta sana. Le mandorle utilizzate in questi studi erano crude, tostate o integrate in altri cibi sani.
Gli studi fino ad oggi hanno suggerito che il consumo di mandorle può essere associato a livelli di colesterolo ridotti dal 3% al 25% e a livelli di colesterolo LDL ridotti dal 4% al 35%
Sono necessari studi più ampi per confermare questi risultati promettenti.
Gli effetti delle mandorle sul colesterolo HDL variano. Mentre alcuni studi hanno notato un leggero aumento di HDL fino a circa il 4%, altri studi non hanno visto alcun impatto sui livelli di HDL. Nella maggior parte degli studi, anche i livelli di trigliceridi sembrano non influenzati dal consumo di mandorle.
Linea di fondo
Ci sono prove che le mandorle possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo totale, LDL e aumentare il colesterolo HDL. Anche se non è completamente noto come influenzano i livelli di colesterolo, potrebbe avere qualcosa a che fare con uno dei tanti nutrienti contenuti nelle mandorle.
Fibre, flavonoidi e grassi insaturi, tutti componenti delle mandorle, possiedono proprietà ipolipemizzanti. Infatti, la Food and Drug Administration ha emesso un'indicazione sulla salute qualificata per mandorle e altra frutta a guscio nel 2003, consentendo alle aziende che producono frutta a guscio di etichettare i propri prodotti come "salutari per il cuore".
L'indicazione sulla salute del cuore di mandorle afferma (anche se non è stata dimostrata) che le prove suggeriscono che 1,5 once di noci possono ridurre le malattie cardiache se utilizzate in combinazione con una dieta sana.
Sfortunatamente, sono necessari ulteriori studi per fornire un collegamento diretto alle mandorle e migliorare i livelli di colesterolo. Nel frattempo, non fa male incorporare le mandorle nella tua dieta, soprattutto se hai intenzione di sostituirle con snack più dannosi per il colesterolo, come patatine e biscotti. Tuttavia, dovresti assicurarti di non esagerare. Le mandorle, come qualsiasi altro alimento, hanno calorie che possono aumentare il tuo girovita se ne vengono consumate troppe.
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