Mangiare sano quando si ha il morbo di Parkinson

Contenuto

• Dieta, nutrizione e morbo di Parkinson
• Mangia più cibi ricchi di antiossidanti
• Assumi Omega-3 nella tua dieta
• Altri nutrienti su cui concentrarsi
• Hai bisogno di integratori?
• Come ottenere cibi più sani nella tua dieta

Man mano che apprendiamo di più sul ruolo della nutrizione nella salute e nella malattia, ci sono consigli dietetici per gruppi di alimenti che sono stati utili per coloro che vivono con il morbo di Parkinson?

Dieta, nutrizione e morbo di Parkinson

In passato, si pensava che una dieta speciale non fosse necessaria nelle prime fasi del morbo di Parkinson (PD) e che tutto ciò che serviva fosse una dieta sana ed equilibrata. Man mano che apprendiamo di più sui meccanismi nel cervello coinvolti nella malattia di Parkinson e sul ruolo che alcuni nutrienti possono svolgere, diventa evidente che dare una buona occhiata alla tua dieta può essere una buona idea anche nelle prime fasi dopo la diagnosi.

Alcuni studi hanno dimostrato che alcune abitudini alimentari possono aiutare a rallentare la progressione della malattia, almeno in teoria Poiché il ruolo del cibo nella malattia è stato esaminato solo di recente in modo sistematico, è probabile che impareremo molto di più nei prossimi anni.

Mangia più cibi ricchi di antiossidanti

Mangiare una dieta ricca di cibi antiossidanti è un buon primo passo. Gli antiossidanti sono quelle sostanze chimiche che eliminano e consumano i cosiddetti "radicali liberi", minuscole molecole che circolano nei tessuti e danneggiano quei tessuti. I radicali liberi hanno un'affinità speciale per le cellule che producono dopamina. Quindi maggiore è il numero di antiossidanti nel tuo sistema (entro limiti ragionevoli, ovviamente), minore è il numero di radicali liberi circolanti.

Gli studi hanno ora confermato la capacità dei polifenoli in frutta e verdura di ridurre la morte delle cellule nervose nel cervello.

Quindi quali alimenti contengono molti antiossidanti?

• Frutta e verdura - Piuttosto che un particolare frutto o un particolare ortaggio, è meglio mangiarne un'ampia varietà poiché questi alimenti contengono diversi fitonutrienti a seconda del loro colore. Alcuni nutrizionisti si riferiscono a questo come ottenere un arcobaleno di colori. Gli esempi includono verdure a foglia verde (come gli spinaci), broccoli, pomodori, carote, aglio, fagioli rossi, fagioli borlotti, mirtilli, mirtilli rossi, fragole, prugne e mele.
• Tè - Mentre il tè nero può essere buono, il tè verde e il tè bianco sono un'ottima fonte di antiossidanti. Sebbene il tè verde sia un'ottima fonte di antidepressivi, assicurati di imparare a preparare il tè verde correttamente o gran parte di questo effetto può essere perso. Tieni inoltre presente che l'aggiunta di panna o prodotti a base di latte può ridurre notevolmente gli antiossidanti legandoli. Se hai bisogno di alterare il sapore, aggiungi un tocco di limone, che migliora effettivamente l'assorbimento del tè verde da parte del tuo corpo.
• Caffè - Sì, ci sono momenti in cui il caffè può essere incluso in un elenco di cibi che fanno bene!
• Il vino rosso contiene antiossidanti (tieni a mente queste linee guida per bere moderatamente e salta l'alcol se hai una storia di dipendenza o difficoltà a controllare l'assunzione.) Molte persone sono sorprese di sentire che anche il succo d'uva rossa contiene resveratrolo, quindi il vino non lo è. è necessario.
• I succhi scuri come i succhi di melograno e mirtillo sono ricchi di antiossidanti.

Assumi Omega-3 nella tua dieta

Gli acidi grassi omega-3 sono un nutriente essenziale per la maggior parte dei tessuti del corpo, quindi assicurati di consumare quantità adeguate di questi nutrienti. I pesci grassi come sgombri, trote, aringhe, sardine, tonno bianco e salmone sono ricchi di due tipi di acidi grassi omega-3, acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). Mentre stiamo solo imparando come gli acidi grassi omega-3 possono avere un impatto sulle persone con malattia di Parkinson, sembra che questi nutrienti possano avere un'azione neuroprotettiva nei ratti con una condizione destinata a simulare la malattia di Parkinson.Nelle persone, l'aumento dei livelli di DHA può rallentare il declino cognitivo correlato a una serie di malattie neurodegenerative.

Si consiglia di mangiare pesce almeno due volte a settimana per una salute ottimale. Se non mangi pesce, prendi in considerazione l'assunzione di un integratore di olio di pesce o controlla le fonti vegetali di acidi grassi omega-3.

Altri nutrienti su cui concentrarsi

Adeguate quantità di calcio, magnesio e vitamine D e K aiutano a rafforzare la pelle e le ossa. Puoi ottenere questi nutrienti da latticini come yogurt e latte.

Hai bisogno di integratori?

Sebbene sia l'ideale per assumere vitamine e fitonutrienti attraverso fonti alimentari, può essere difficile assumere abbastanza vitamina D nella dieta. Gli studi ci dicono che livelli adeguati di vitamina D svolgono un ruolo in tutto, dal morbo di Parkinson alla prevenzione del cancro.

Normalmente, otteniamo molta vitamina D dal sole, ma con l'adozione della protezione solare insieme alle attività indoor, è stato riscontrato che la maggior parte delle persone ha livelli considerati troppo bassi.

Molte persone hanno bisogno di assumere un integratore di vitamina D3 per averne abbastanza, ma questo è facile da determinare. Un semplice esame del sangue può farti sapere se sei carente o nella fascia bassa della "gamma buona". Chiedi al tuo medico di controllare il tuo livello. Si pensa che una minore esposizione alle radiazioni ultraviolette del sole, con conseguente minore assorbimento di vitamina D, sia collegata a un aumento del rischio di malattia di Parkinson, almeno nei giovani.

Come ottenere cibi più sani nella tua dieta

Ecco alcuni suggerimenti per seguire una dieta più sana tenendo presente i suddetti nutrienti:

• Mirtilli, lamponi e more possono essere mescolati nello yogurt alla vaniglia per un delizioso dessert. Oppure frullali con yogurt e ghiaccio per ottenere un frullato. I frullati di frutta ricchi di fibre possono anche aiutare a prevenire la stitichezza associata ad alcuni farmaci PD.
• Aggiungi gli spinaci alle uova strapazzate e ad altri piatti. Mescolare gli spinaci freschi tritati e conditi con olio d'oliva nelle insalate o nel riso integrale al vapore.
• Le carote sono ricche di un potente antiossidante chiamato beta-carotene. Le carote cotte, al vapore o frullate liberano gli antiossidanti o in qualche modo li rendono più facili da assorbire. Anche le carote cotte sono spesso più gustose. (Nota che dovresti derivare il beta-carotene dalla tua dieta e non un integratore. Infatti, mentre alti livelli di beta-carotene sono protettivi contro il cancro ai polmoni, gli integratori di beta-carotene sono associati a un rischio elevato).
• La vitamina E è un potente antiossidante e si trova in alcune noci e nei cereali integrali. Sebbene gli studi sugli effetti anti-PD della vitamina E abbiano prodotto solo risultati scoraggianti o contrastanti, la vitamina E dovrebbe comunque far parte della vostra dieta. Cucina cereali integrali, come riso integrale, quinoa o bulgur. Per varietà, aggiungi l'uvetta o i mirtilli rossi, il prezzemolo o gli spinaci tritati e l'olio d'oliva.