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In generale, le verdure fresche o appena raccolte sono più nutrienti delle loro controparti congelate o in scatola, tuttavia le verdure surgelate sono un'alternativa nutrizionale accettabile.Data di revisione 26/08/2017
Aggiornato da: Linda J. Vorvick, MD, Professore Associato Clinico, Dipartimento di Medicina di Famiglia, Medicina UW, Scuola di Medicina, Università di Washington, Seattle, WA. Anche recensito da David Zieve, MD, MHA, direttore medico, Brenda Conaway, direttore editoriale e A.D.A.M. Team editoriale